Polenta aus Biancoperla-Mais
Produktnummer:
0518
Preis
4,00 €
Inhalt: 500g - Preis/kg: 8,00€
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SLOW FOOD
Produktinformationen "Polenta aus Biancoperla-Mais"
Das weiße Maismehl Biancoperla ist Slow Food Presidio und wird von Francesco De Tacchi in einer alten Wassermühle gemahlen; zudem ist es sehr fein, wie es die Tradition Vicenzas will. Es kocht in etwa 40 Minuten. Für die Zubereitung einer weichen Polenta empfehlen wir ein Mehl/Wasser-Verhältnis von 1:4. Von der Polenta wird nichts weggeworfen... sie kommt weich auf die Welt, aber wenn man sie eindickt, kann man sie grillen oder braten; sie kann immer leicht wiederverwertet werden, indem man kochendes Wasser hinzufügt; oder man kann leckere Polenta-Gnocchi zubereiten!
Allergene
Gluten, Soja
Inhaltsstoffe
Weißer Mais Bianchoperla
Nährwerte
Durchschnittliche Nährwerte
pro 100g
Brennwert
Kcal 360 KJ 1524
Fett
4,05g
davon gesättigte Fettsäuren
0,69g
Kohlenhydrate
69,5g
davon Zucker
1,2g
Eiweiß
10g
Salz
0,0006g
Ballaststoffe
2,7g