Apulien
handwerklich Bäckerei
Frutti del grano
Frutti del grano kommen von besonderen Orten, wo es wenige und gute Taralli gibt. Die Häuser der apulischen Hausfrauen, die kleinen Bäckereien der Nachbarschaft. Dreißig Jahre duftende Morgenröte, Wasser und Mehl, heiße Öfen und alte Rezepte. Dort lernten wir mit unseren Händen und den richtigen Zutaten zu kneten und zu backen, bis wir sicher waren, dass unsere Taralli würdige Früchte des Weizens (ital. frutti del grano) waren.
Seitdem fahren wir fort, die Geschichte und die Güte des echten tarallo pugliese zu ehren, indem wir nur ein paar Doppelzentner pro Tag mit ausgewählten italienischen Rohstoffen von Hand zubereiten. Eine präzise Wahl, jenseits jeglicher Kompromisse oder industrieller Logik, die uns zu den Bäckereien von Eataly und anderen kleinen und großen Königreichen der Gourmetküche gebracht hat. Denn die Früchte des Weizens, die mit so viel Sorgfalt und Liebe angebaut werden, sind nur dort gut, wo Qualität zu Hause ist.
Produkte dieses Partners
Taralli "Nero di Troia”
6,90 €
Die Taralli „Nero di Troia“ aus Apulien sind duftend, schmackhaft, perfekt zu Aufschnitt, Käse und Essiggurken oder als Snack. Sie sind vielleicht das typisch apulische Produkt schlechthin, das in der Lage ist, sich mit den Geschmäckern aller Teile des restlichen Italiens zu verbinden. Wir lieben sie nämlich, um die Duja aus Kalabrien und Pecorino-Käse zu probieren. Die Taralli von Frutti del grano werden streng nach dem ursprünglichen Familienrezept handgefertigt. Sehr wenige einfache und lokale Zutaten: Wasser, Mehl aus den Tavoliere di Puglia, extra natives Olivenöl aus Apulien und Wein. Die Firma Frutti del grano macht wenige, aber exzellente Taralli!
Frutti del grano
Inhalt: 400g - Preis/kg: 17,25€
Taralli “Cime di Rape”
6,90 €
Die Taralli „Cime di Rape“ aus Apulien sind duftend, schmackhaft, perfekt zu Aufschnitt, Käse und eingelegtem Fleisch oder als Snack. Sie sind vielleicht das typisch apulische Produkt schlechthin, das in der Lage ist, sich mit den Geschmäckern aller Teile des restlichen Italiens zu verbinden. Wir lieben sie in der Tat, um die Produkte des „Nero Casertano“ und Cacio Cavallo-Käse zu kosten. Die Taralli von Frutti del grano werden streng nach dem ursprünglichen Familienrezept von Hand hergestellt. Ein paar einfache und lokale Zutaten: Wasser, Mehl aus Tavoliere di Puglia, extra natives Olivenöl aus Apulien und Weißwein. Die Firma Frutti del grano macht wenige, aber exzellente Taralli!
Frutti del grano
Inhalt: 400g - Preis/Kg : 17,25 €
Taralli “Grano Arso”
6,90 €
vorher 6,00 €
Die Taralli „al grano arso“ aus Apulien sind duftend, schmackhaft, perfekt zu Aufschnitt, Käse und in Öl oder als Snack. Sie sind vielleicht das typisch apulische Produkt schlechthin, das in der Lage ist, sich mit den Geschmäckern aller Teile des restlichen Italiens zu verbinden. Wir lieben sie in der Tat, um die verschiedensten Antipasti zu probieren oder einfach zu einem Glas „Pallagrello“. Die Taralli von Frutti del grano werden streng nach dem ursprünglichen Familienrezept handgefertigt. Ein paar einfache und lokale Zutaten: Wasser, Mehl von Tavoliere di Puglia, extra natives Olivenöl aus Apulien und Weißwein. Die Firma Frutti del grano macht wenige, aber exzellente Taralli!
Frutti del grano
Inhalt: 400g - Preis/kg: 17,25€