UNODINOI 2022

Unodinoi ist der erste Wein von Nico Mangione. Der Name drückt das Gefühl der Zugehörigkeit und des Teilens aus. Zu einer Gruppe, einer Region, einer Nation, einer Zivilisation gehören und daher Geschichte, Prinzipien, Regeln, Ideale, Gefühle, Religion usw. teilen. Wein ist eines der Symbole unserer Zivilisation und für einen Winzer auch eine Flagge. Nico wählt daher eine breitere Bedeutung für die erste Frucht seiner Arbeit. 

Tenuta Macchiarolas rotes "Unodinoi" wird aus 100% Primitivo-Trauben gewonnen, die auf großzügigen roten Böden angebaut werden und durch Kalkstein, Sand und Ton gekennzeichnet sind. Im Keller wird nur wenig Kupfer und Schwefel verwendet, was die Verwendung chemischer oder synthetischer Substanzen verbietet. Manuelle Ernte und anschließende spontane Gärung nur durch einheimische Hefen. Die Flüssigkeit raffiniert in Stahl und wird vor dem Abfüllen nicht geklärt oder filtriert. Unodinoi ist ein reiner Rotwein, reich und sonnig wie seine Heimat Salento. Es ist der erste Rotwein der Tenuta Macchiarola, der, wie der Name schon sagt, das Wahrzeichen des Salento-Gebiets und der für Apulien typischen Geselligkeit und Gastfreundschaft ist. Am Gaumen samtig, geschmeidig und frisch, in der Nase würzig, fruchtig und mediterran.