Cucunci von der Insel Salina in Essig

Die Kapernpflanze aus Salina enthält auch eine andere außergewöhnliche Frucht: die Cucunci. Diese entstehen durch die Fruchtbildung der Kapernblüte und unterscheiden sich von letzterer in Form, Geschmack und Konsistenz. Salina cucunci in Essig, auch Riesenkapern genannt, haben eine längliche Form, ähnlich kleinen Essiggurken und einen langen Stiel, und kleine Samen, die das Kauen überhaupt nicht stören.

Salina Cucunci in Essig haben ein großartiges Aroma. Sie zeichnen sich durch das richtige Gleichgewicht zwischen Weichheit und Knusprigkeit aus und unterstützen den Geschmack jedes Gerichts sehr gut. Vom ersten Probieren an ist es unmöglich, gleichgültig gegenüber dem besonderen und durchdringenden Aroma von Salina cucunci in Essig zu bleiben, die sich perfekt für die vielfältigsten und kulinarischsten Zubereitungen aller Art eignen: Die Früchte der Kapern sind perfekt in Kombination mit Eiern, zum Würzen leckerer Salate, mit Pommes, mit Fleisch, mit Gemüse, um Saucen zuzubereiten, Nudeln zuzubereiten, auf Focaccia und um originelle und köstliche Snacks für Aperitifs zu kreieren. Sie sind in Essig eingelegt und eignen sich hervorragend, um die Eigenschaften der Salina cucunci unverändert zu erhalten und ein zusätzliches Aroma zu verleihen.